醬爆智利鮑

材料 :

智利鮑

1

韮菜花

1

紅椒絲

少許

青椒絲

少許

XO

1/2茶匙

 

做法

  1. 韮菜花洗淨灼熟,備用;
  2. 智利鮑切片,備用;
  3. 先用小許油燒熱鑊,加入半茶匙XO醬,將智利鮑片炒約1分鐘,便可離火;
  4. 把韮菜花分兩束排在兩旁,智利鮑片放在中間;
  5. 加上紅椒和青椒絲作伴碟之用。