香煎元貝蝦米薄餅

材料 :

元貝

10

蝦米

2

韮菜

2

雞蛋

1

麵粉

1/2

 

 

調味料:

 

雞粉

1/2茶匙

胡椒粉

1/2茶匙

1/4茶匙

橄欖油

1茶匙

 

做法

  1. 元貝浸軟隔水後用攪拌機打碎待用;
  2. 蝦洗淨後用攪拌機打碎待用;
  3. 韮菜切碎待用;
  4. 蛋打勻待用;
  5. 把以上3款(碎元貝、碎蝦米、碎韮菜)下油炒至乾水待用;
  6. 用一個大碗把麵加水攪拌至糊狀,然後加調味料略攪;
  7. 把4及5的材料加進已糊狀的麵粉攪勻;
  8. 燒紅鑊,把薄餅材料按每次4-5湯匙落。