金山翅椰皇燉乳鴿

材料 :

椰皇

1

孔鴿

1/4

金山翅

60-100

金華火腿

少許

圓肉

少許

杞子

少許

淮山

少許

瘦肉

少許

 

做法:

  1. 椰皇切去頂部,洗淨;
  2. 金山翅以薑葱出水,瀝乾;
  3. 乳鴿及瘦肉汆水,瀝乾;
  4. 把所有材料放入椰皇內,加入上湯或清水,隔水燉1小時即成。