分辨真假

分辨真假

真假花膠

扎膠是最常被偽造的花膠,除了因為扎膠屬中上價錢的花膠外,還因為扎膠相對其他花膠較為薄身通透,比較容易被仿製。市面上有許多不法商人會用以下方式製造假花膠:

  1. 將魷魚以雙氧水及硫磺浸泡,然後烘乾以充花膠。
  2. 以平價魚肚冒充頂級花膠。
  3. 以製作皮鞋底的生膠充當花膠。

 

真假花膠如何分辨﹖

 

花膠

花膠

色澤

色澤光鮮、呈金黃色

灰黃暗淡或雪白

燈光照射

透光

出現陰影

氣味

帶點海水味

無海水味,或帶塑膠味

 

總括來說,購買花膠最保險的方法是注意品牌和商譽,到一些較大及可靠的專門店光顧,這樣不但品質有保證,自己亦會買得安心些。