高麗參的營養成分

  • 人參皂甙(Ginsenoside)
  1. 齊墩果醇酸類
  2. 人參二醇類
  3. 人參三醇類
  • 類胰島素物質
  • 氮化合物
  • 維他命
  • 多醣類
  • 無機物
 

高麗參的營養價值/功效

  • Dr. C. Lui在1992年2月的研究報告(the Journal of Ethnopharmacology)指出,高麗參內的大約有30種人參皂已被分離出來,當中有28種對中樞神經系統、心血管系統及內分泌系統起作用,能增強免疫力、抗衰老及舒緩壓力。
  • 神農本草藥 :味甘,微寒。主補五臟,安魂魄,止驚悸,除邪氣;明目,開心益智,久服輕身延年。
  • 本草綱目︰補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸。除邪氣;明目,開心,益智,久服延年益壽。
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花旗參的營養成份

  • 人參皂甙(分佈在根、莖、葉子和果實)
  • 多醣
  • 揮發油
  • 氨基酸
  • 無機元素
  • 肽類物質
  • 多種維生素
  • 有機酸
  • 生物鹼
  • 脂肪酸
  • 黃酮類
  • 酶類
  • 甾醇
  • 核甘

 

花旗參的營養價值/功效

《本草備要》

西洋參苦、甘、涼、味厚、氣薄、補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。

《本草從新》

西洋參苦寒微甘、味厚氣薄。補肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜。

《本草再新》

味甘辛、性晾、無毒,能入心、肺、腎三經。

《本草求原》

稱其氣寒,清肺腎。味甘,微苦重。涼心脾以降火,生津液,除煩倦,消暑,解酒。

《本草綱目拾遺》

對西洋參描述和認識與《本草備要》記述完全相同。

《醫學衷中參西錄》

西洋參味甘微苦,性涼,能補助氣分,兼能補益血分,為其性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫補者,皆可以之代之。