加拿大60粒泡蔘(半斤裝)

產品來源 : 加拿大

「花旗參」(學名 : PanaxquinquefoliusL.)是人參的一種,是美國著名的特產,俗稱西洋參。原產於美國東北偏北部到加拿大東南部一帶,按產地又可分成花旗參(美國的國旗又稱花旗)與加拿大參。

自花旗參被發現後,人們開始大量挖掘人參,並出口到中國,極受當時中國人的歡迎。為謀取更多利潤,商人加速對花旗參的挖掘,在十九世紀末,野生花旗參幾乎已全被挖空,嚴重破壞自然生態,因此當地政府開始嚴格監管,限制挖掘,所以商人便開始進行人工培植。人工培植場最先出現於美國,之後種子傳入加拿大,在九十年代中再傳入中國。所以現在美國、加拿大及中國均有人參種植場,但因天然環境及種植技術的差異,質素會有一定的分別。

特點: 市面上出售的多數是培植人蔘,要種植人參,一般最少需要四至六年的時間,根據其形狀,可分為種泡、尖尾、長枝、爪參、剪口及參鬚,而此產品屬於參泡,營養價值最高,售價是四者之最。

功效: 花旗蔘系五加科人參屬植物,其化學成份包括人參皂甙、多醣、揮發油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素、有機酸、生物鹼、脂肪酸、黃酮類、酶類、甾醇及核甘等物質。而花旗參皂甙是最主要的有效成份,分別佈在人參的根、莖、葉子和果實。到目前,已有超過30種人參皂甙被學者鑑定出來,對人體可益氣補陰,養陰清熱

食譜:花旗蔘燕窩燉雞

材料(4-5人份量):
花旗蔘………3-4錢
淮山………….5錢
紅棗………….3錢

做法:
將所有材料洗淨, 紅棗去核,一起燉2小時後加適量鹽即可。

   

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