產品來源

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冬菇的簡介
冬菇是一種食用真菌,是香菇的一種,而香菇亦是烹調中國菜的常見食材。香菇可按不同季節分為冬菇、秋菇和春菇,其中以冬菇最好;或可按不同質素分為花菇、厚菇和薄菇,當中以花菇最好。


冬菇的產地
冬菇的最大產區為日本、韓國和中國大陸,其中以日本冬菇的質量及價錢最高,其次是韓國,而中國冬菇的質量則較為參差。但頂級的中國冬菇的質量能媲美日本冬菇。


盞記冬菇的主要產地
盞記冬菇的主要產地是中國大陸,其中特級花菇、天白花菇及爽爽小花菇雖然是在中國大陸種植,但它們的種子是從日本購買的,故質素可媲美日本冬菇。