產品來源

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魚翅的簡介
魚翅是由鯊魚或鰩的鯺或尾部加工而成。漁民在捕獲鯊魚後會斬去鯺和尾曬乾出口,而進口商會再加工及曬乾才出售。市面上有超過60種魚翅,但只有10多種比較常用。


魚翅的產地
魚翅的最大產區為澳洲、非洲、南美、印尼、菲律賓,其餘則為日本、中國等地。